Mineraller
KÜKÜRT
KÜKÜRT
Genel :
Kükürt metalik olmayan asidik bir makro mineraldir. Elementel olarak degilde bilesikler halinde
tüketilir. S sembolü ile ifade edilir.
Faydalari :
Deri - Saç - Tirnaklar :
Kükürt, akne tedavisinde kullanilan bazi topikal farmasotik ilaçlarda düsük oranda mevcuttur.
Kükürt eksikliginde dandruff olusabilir. Selenyum sülfit formunda kükürt ihtiva eden topik olarak
kafa derisine sürülen sampuanlar dandruff tedavisinde oldukça etkindir.
Kükürt eksikliginde egzema olusabilir.
Vücuttaki toplam kükürt miktarinin % 10 u saçlarda bulunur. Bu miktar saçlardaki kimyasallarin
yaklasik % 5 ine karsilik gelir.
Kükürt tirnaklarin bir bilesigidir.
Kükürt psoriasis i iyilestirebilir.
Kükürt rosacea yi iyilestirmede kullanilan topikal ürünlerin aktif komponentidir.
Kükürt kafa derisindeki kan dolasimini gelistirir.
Kükürt asiri sebum üretimini azaltarak sebore yi iyilestirir.
Vücuttaki toplam kükürt miktarinin % 10 u deride bulunur.
Kükürt keratin üretimindeki rolü dolayisiyla yaralarin iyilesmesini hizlandirir.
Hücreler :
Kükürt, vücuttaki her hücrenin bir komponentidir.
Iskelet kas sistemi :
Vücuttaki toplam kükürt miktarinin yaklasik % 10 u kemiklerde toplanmistir.
Kükürt, bursit leri iyilestirir.
Kükürt, cartilage (kikirdaklar) in bütünlügü için gerekli olup hasarli kikirdaklardaki kükürt miktari
normal kikirdaklardakinin sadece % 33 ü kadardir.
Kükürt, eklemlerin fonksiyonlarini gelistirir.
Vücuttaki kükürt miktarinin yaklasik % 50 si kaslarda bulunur.
Osteoartrit hastalarinda sik olarak kükürt eksikligine rastlanir. El tirnaklarindaki sistin bunun bir
ölçüsüdür. Oral olarak veya kükürt banyolari yoluyla alinan takviye kükürt Osteoartrit hastalarinin
agrisini hafifletir ve vücut içsel kükürt seviyelerini tekrar normallestirir.
Rheumatoid arterit hastalarinda genellik kükürt eksikligi gözükmekte olup takviye olarak alinan
kükürt agrilari hafifletir ve Rheumatoid arterit in yayilmasini iyilestirir.
Sindirim sistemi :
Kükürt, vücutta safra salgilanmasini kolaylastirir.
Kükürt, pankreasin sagligini ve fonksiyonlarini gelistirir.
Immün sistem :
Kükürt, antibody lerin temel bir komponentidir.
Kükürt, bazi zararli bakteri çesitlerini engeller veya öldürür.
Su/Su dengesi :
Kükürt eksikliginde ödem olusabilir.
Yaslanma prosesi :
Kükürt, hücrelerdeki yaslanma prosesini engeller.
Biyolojik Etkinlikleri :
Absorpsiyon :
Kükürt, vücutta ince barsaklarda kükürtlü amino asit formlarindan biri olarak absorplanir
Kükürt, vücutta deri yoluyla daabsorplanabilir. Kükürt banyolarindan sonra serum kükürt
seviyeleri yükselir.
Teorik olarak elementel kükürt vücutça absorplanmaz. Tamamlayici kükürt formlari
Metilsülfonilmetan (MSM) ve glükozamin sülfattir.
Asiri kükürt vücuttan idrar ve feçes yolu ile atilir.
Diyetsel Kaynaklari:
Verilen rakamlar mg cinsinden olup 100 gr lik porsiyondaki kükürt miktarini gösterir.
Balik
balik
Bitkiler
bayir turpu
hardal
dulavratotu
karahindiba
dulavratotu kökü
kedi nanesi(nezleotu)
ekinezya
kirmizi biber
eyebright
maydanoz
ginseng
Baklagiller
alfalfa
Çerezler
Brezilya fistigi
Deniz sebzeleri
kelp
Et
kümes hayvanlari
Meyvalar
ahududu
greyfurt
ananas
hurma
bögürtlen
incir
çilek
muz
elma
Sebzeler
avokado
marul
brokoli
patates
Brüksel lahanasi
rezene
havuç
sarimsak
hiyar
sogan
ispanak
su teresi
karnabahar
salgam
kereviz
turp
kuskonmaz
yabani havuç
lahana
Yumurta
yumurta sarisi
Bulunus Sekilleri:
Kalsiyum sülfat :Kalsiyuma bagli kükürt içerir.
Bakir sülfat :Bakira bagli kükürt içerir.
Hidrojen sülfür :Soganin göz yasi yapmasina sebep olur.
Magnezyum sülfat :Vücutça absorplanmaz ama laksatif olarak kullanilabilir.
Metilsülfonilmetan :DMSO nun bozulma ürünüdür. Toksik olmayan fizyolojikçe aktif bir bilesiktir.
Anti - iltihapsal ve antioksidan özelliklere sahiptir.
Potasyum sülfat :Potasyuma bagli kükürt içerir.
Selenyum sülfit :% 57 selenyum, %43 kükürt içerir. Yanlizca kafa derisi hastaliklarinda sampuan
olarak kullanilir. Yenilmez, asiri derecede toksiktir.
Sodyum sülfat : Sodyuma bagli kükürt içerir.
Global kükürt dolasimi
Yasamdaki kükürdün % 85 kadari asagidaki kademeleri izleyerek sirküle eder.
Sülfonyum tuzlari > Dimetilsülfit > Dimetilsülfoksit (DMSO) > Metilsülfonilmetan (MSM) >
Sülfonyum tuzlarisudaki bitki topluluklarinca üretilirler.
Dimetilsülfitatmosfere salinir.
Dimetilsülfitgünes isinlarinin katalitik etkisiyle Dimetilsülfoksit (DMSO) e okside olur.
Dimetilsülfoksit (DMSO)yinegünes isinlarinin katalizlemesiyle Metilsülfonilmetan (MSM) a
oksitlenir.
Metilsülfonilmetan (MSM)yagmur damlalarinda toplanarak yer yüzüne iner.
BitkilerMetilsülfonilmetan (MSM) i absorplar ve toplarlar. Bir kismini diger bazi kükürtlü maddelere
dönüstürürler.
Ticari Ürünler:
Tekli oral kükürt ürünleri :
Genellik diger minerallere bagli sülfat formunda satilir.
Kükürtlü bilesikler :
En iyi absorplanabilen formlar kükürtlü amino asitler ve Metilsülfonilmetan (MSM) dir.
Tamamlayici dozlar :
Vücuttaki miktari :
Ortalama bir insan vücudu yaklasik 140 gr kükürt ihtiva eder. Bu yaklasik olarak vücut agirliginin
% 0,25 ine esdegerdir.
Vücutta her gün 850 mg kükürt islem görür.
Resmi miktar RDA :
Günlük gereksinim RDA ya göre diyetsel yollarla 800 mg kadardir. Bu da diyetsel yollarla kükürtlü
amino asitler seklinde alinir.
Toksinlere karsi tepkisi:
Enzimler :
Kükürt, collagenase enzimini engeller.
Kükürt, elastase enzimini engeller.
Kükürt, hyaluronidase enzimini engeller.
Kimyasallarla Etkilesimi:
ETKILEDIKLERI
Aminler :
Kükürt, glucosamine sulfate in temel bir komponentidir.
Amino asitler :
Kükürt, glütasyon un temel bir komponentidir.
Kükürt, yapisinda kükürt içeren amino asitlerin temel bir komponentidir.
Sistein
sistin
Methionine
Taurin
Hormonlar :
Kükürt, insülinin bir bilesigi olup yetersizliginde insülinde de yetersizlik olur.
Karbonhidratlar :
Kükürt, diyetsel karbonhidrat metabolizmasini kolaylastirir.
Kükürt, sülfat formunda bir çok glucosaminoglycan üretimi için gereklidir.
Kükürt, chondroitin sulfate in temel bir komponentidir.
Kükürt, dermatan sulfate in temel bir komponentidir.
Kükürt, keratan sulfate in temel bir komponentidir.
Mineraller :
Kükürt, selenyumun vücutta dolasmasini kolaylastirir.
Kükürt, çinkonun vücutta dolasmasini kolaylastirir.
Proteinler :
Kükürt, kolajen olusumunda temel bir komponentidir.
Kükürt, keratin molekülüne yapisal bir dayanim verir.
Levitin, yapisinda yüksek miktarda kükürt içerir.
Kükürt, metallothionein in temel bir bilesigidir.
Vitaminler :
Kükürt, biotin in kimyasal yapisinda bulunur.
Kükürt, lipoik asidin in bilesiminde bulunur.
Kükürt, B1 vitamininin kimyasal yapisinda bulunur.
ETKILENDIKLERI
Amino asitler :
Sistein molekülü % 26 kükürt ihtiva eder. Bu yüzden kükürt temininde iyi bir kaynaktir.
Methionine içeren yiyecekler, en önemli diyetsel kükürt kaynaklaridirlar.
S - adenosylMethionine(SAM) vücutta kükürt ihtiva eden bilesiklerin üretiminde temel bir
kofaktördür.
Kükürtlü bilesikler :
Metilsülfonilmetan vücuda biyolojik yararligi yüksek bir kükürt temin edicisidir. % 34 kükürt içeren
iyi bir kükürt kaynagidir.
Proteinler :
Yumurta sarisinda bulunan levitin yüksek miktarda kükürt içeren bir proteindir.
Toksik etkileri:
Deri :
Asiri kükürt, dermatit lere sebep olabilir.
Diskilama sistemi :
Asiri inorganik sülfür, (sülfürik asit gibi) böbrekler için toksiktir.